澳门化皮烧肉
澳门化皮烧肉又称白切烧肉,是近十年来五香烧肉的改良创新品种,口感以其香酥脆而著称。



化皮烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究,肉要选行内人所称的“挑骨花肉”,烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成!



脆香的皮加上酥润的肉,这就是澳门化皮烧肉,经典港式美味!

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